【成田ゆめ牧場】オンラインショップ|牧場牛乳のアイス・チーズケーキ

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アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ
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アイスケーキ ショコラトルテ|最も手間をかける牧場アイスイーツ

時間と手間が美味しさをつむぎ出す、オリジナルアイスケーキ

牧場のアイスが美味しいのは、もちろん牛がそばにいるから。
その素材と、アイスの技術をジェラートマエストロが惜しげもなく注ぎ込みました。

生ケーキや他の牧場ケーキと異なり、アイスケーキは細やかな表現をするのが難しい商品です。
故に、トッピングや色使いという見た目に終始しがちになります。

一つのケーキを作るまでの時間も、商品それぞれ。
このショコラトルテは、チョコレートアイスをベースに、ヘーゼルナッツアイスとオレンジカスタードアイスの3層のアイスと、スポンジをチョコレートでコーティングしたオリジナルアイスケーキです。

三つのアイスが互いの良さを引き立てるように、絶妙の配合で作ります。
手間をかけて配置されたそれぞれのアイスが、溶け出すのは舌の上だけ。

牛乳をベースにしたアイスの、互いのコクと甘みが混ざり合い、おいしさをつむぎます。

搾乳室から同じ敷地内のアイス工房へ。ギフトにも喜ばれるおすすめ商品

■成田ゆめ牧場の牛乳
明治20年から操業を開始した、成田ゆめ牧場の母体となる、
酪農主体の搾乳専業牧場秋葉牧場。
牛乳本来の美味しさを求め、開設100周年事業として
1987年に成田ゆめ牧場を開設しました。

成田ゆめ牧場の牛乳は、生乳の乳脂肪を砕かない「ノンホモジナイズ製法」と、65℃30分の低温殺菌を採用した、生乳の風味を残す味わい深い牛乳となります。

私たちの牛乳は、限りなく生乳に近い「そのまま」を大事にしています。

■いくつもの工程を経て作られる、おいしさのヒミツ
ベースとなるチョコレートアイスは、主張しすぎないように甘さを少し控えたアイスに仕上げました。
牛乳の甘みを残したまま、カカオのコクを大切に作ります。
ヘーゼルナッツアイスは、ヘーゼルナッツそのものが、よくお菓子やアイスに用いられる材料ですが、特にチョコレートとの相性が良いと言われています。このアイスが、チョコレートアイスにさらなる風味を加えます。
第三のアイスは、オレンジカスタードアイスです。先の二つのアイスに、さっぱりとした口どけを加えます。三つの中で配分は少ないアイスですが、ベースの二つのアイスに、香りとアクセントを加えます。

その三つのアイスの土台には、食感に変化を加えるスポンジ生地。
アイスを包み込み、食感をプラスし、見映えを整えるグラサージュ・ショコラ。
その表面に、ロイヤルティーヌと呼ばれる砕いた薄いクッキー生地と、粉糖を加えて完成します。

■他にはないアイスケーキだから、ギフトにもぴったり
手間と時間をかけて作られたアイスケーキは、贈られた方もきっと喜んでくれるはず。
お中元やお歳暮、バレンタイン、誕生日など様々なシーンのギフトにもおすすめの商品です。

■お客様の声
【ナイスちゃん様】
チョコレートアイス・オレンジカスタードアイス・ヘーゼルナッツアイスの3層のアイスケーキです。口当たりの良さは勿論、濃厚さもよく感じられるアイスケーキですね。フレッシュなアイスケーキ、暑い季節にもぴったりです。美味しい(^−^)ただチョコレートの風味が強いせいか、あまりオレンジの風味が感じられなかったので勿体無い感じがした。バランスとしては悪くないです。
【typh-cycl様】
チョコレート(表層及びアイス部)と残る2層のアイス(オレンジカスタード、ヘーゼルナッツアイス)がいいマッチングです。チョコレートが軽すぎるわけではなく、かといって後味を引くような感じでも無く。



<ご提供内容>
アイスケーキショコラトルテ
 (直径約15cm、高さ約6cm)×1台

価格:2,500 円(税込)

25ポイント獲得

冷凍便

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牧場こだわり

ショコラトルテの名前は、チョコレートケーキの王様ともいわれる、ザッハトルテから着想を得て、商品を企画したことがきっかけです。
アイスケーキは納得できる商品を作ることがなかなか難しく、成田ゆめ牧場商品の中でも、この商品しかありません。
あまり作れないからこそ、ただ単純なアイスを形にするだけのケーキではなく、他にはないオリジナルケーキを作りたい。そんな気持ちで作りました。
「手間を惜しんでは、美味しいものは作れない」、この商品から学んだ気がします。

商品詳細

原材料・成分
生乳、砂糖、クリーム、焼菓子、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ココアパウダー、脱脂粉乳、ブドウ糖、卵黄、洋酒、コーンスターチ、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、香料、膨張剤、酸化防止剤(酵素処理ルチン)
※ 原材料の一部に小麦、大豆、オレンジを含みます。
※ 店のアイスは、成分の内容により、『アイスミルク』の分類に属します。
賞味期限 約1カ月を目安にお召し上がりください。
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
配送方法
冷凍便でお届けします。 
※他の冷凍商品と一緒のご注文の場合、まとめてのお届けのため、送料がお得になります。