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お知らせ

2017/04/05NHK「あさイチ」で、ゆめ牧場のホエイが取り上げられました!

NHKあさイチ ピカピカ歩

2017年3月30日放送のNHK「あさイチ」のコーナーで、成田ゆめ牧場が紹介されました!

藤原薫さんが生中継

この日初めてのリポートという藤原薫さんが、ゆめ牧場から生中継をしてくださいました。
緊張をされていた様子で、牛さんも後ろから応援してました!

ホエイの試飲

藤原さんには早速、牛乳ではなくホエイを試飲していただきました。
ホエイとは、チーズを作る際に乳脂肪分と分離した水溶液です。
『濃厚そうな色をしているけれど、無味無臭です』とのことです。
(藤原さんは、初めての食レポなのに表現が難しいものになってしまってごめんなさい。。。)

ホエイが出来上がるまで

ホエイとはチーズを作る際に乳脂肪分と分離をした水溶液で、出来上がるチーズは生乳のおよそ1割の量です。
残りの9割のホエイは、流通や加工の点から廃棄されることが多いのですが、
ゆめ牧場では乳牛から『分け恵んでもらっている』生乳の廃棄を少しでも減らしたい!という想いから
牧場内のイベントや、飲食施設でのホエイドリンクの提供を行ってきました。

ホエイ商品

ホエイサイダー&パン

続いて紹介していただいたのが、オンラインショップでも取り扱い中のホエイ商品!
新商品のヨーグルト風味炭酸飲料『ヘイ!ヘイ!ホエイ!』や
生地にホエイを練り込んだパンです。

イメージ4

ホエイを使用したゆめ牧場オリジナルの炭酸飲料『ヘイ!ヘイ!ホエイ!』は、ホエイのコクのある味わいと
微炭酸の心地よい爽やかなヨーグルト風味のドリンクで、
藤原さんも「飲みやすくて、すっきりとした味わい」だとおっしゃってくれました。
※ホエイ食パンは、オンラインショップではお取り扱いがございませんので、予めご了承ください。


ヤギ・ヒツジの赤ちゃん

ヤギ・ヒツジの赤ちゃん命名

この春も、ヤギ・ヒツジの赤ちゃんが大勢仲間入り!
そして、4月8日には赤ちゃんの命名式が開かれます!
藤原さんも、寝ずに考えたという名前を投票してもらいました!
ゆめ牧場のホームページでも、赤ちゃんの名前を募集していますので、
皆さんぜひ、コチラよりご応募ください!