ようするに、成田ゆめ牧場の周辺はもともと芋を育てるのに適した地域なのです。
成田ゆめ牧場でも、毎年ベニアズマを育てておりましたが、昨年、一念発起して新しい品種の芋を栽培しました。
実は酒好きの多い成田ゆめ牧場。
以前からゆめ牧場オリジナルの酒を作りたいという気持ちもあり、そこで、目をつけたのが芋焼酎だったのです。
芋作りに適した土壌を生かして、いつものベニアズマだけではなく、芋焼酎にするのに一番適した芋の栽培も行いました。

ゆめ牧場の芋焼酎は、まさに芋焼酎のためにあるといっても過言ではないブランド「黄金千貫」を100%使用しています。
生育するサツマイモは「食の安全・安心」を第一に考え、無農薬で育てあげました。

ゆめ牧場のスタッフが丹精を込めて育て上げた自慢の「黄金千貫」は黄金千貫ならではの豊富なでんぷんが芳醇な香りを生みだしています。

この芋焼酎は、甘みたっぷりサツマイモの旨味成分をたっぷり含んだ芋焼酎。
お酒をつくるのも醸造のプロで「全国新酒鑑評会　金賞受賞杜氏」に任せております。

「成田ゆめ牧場で穫れた芋からつくった芋焼酎」は、麹に「白麹」と「黒麹」2種類の米麹をつかって造りました。

白麹は酸を多く生む性質があり、甘みをすっきりさせることができます。黒麹は焼き芋を思わせる香ばしさと 濃厚なトロリとした甘さと旨さを持っています。

その麹を、白麹50％黒麹50％ずつ使い、濃厚な旨みとまろやかな口当たり両方をこの芋焼酎で実現させることができました！