肉がとってもジューシーで噛むとうまみがじゅわ〜っとひろがります。
牛まん（肉まん）は大きめでふっくらしているのも特徴。 この商品、何と皮に牧場の搾りたて牛乳を使っているんです！
冷蔵あるいは冷凍後に温めなおしても、ふわふわ〜っ！！ ほんのり甘めのふわふわの皮です。
くいだおれの街・大阪で、長年愛され続けてきた「手作りの豚まん」とのコラボで誕生した完全オリジナルの肉まんです。
お口いっぱいに広がる牛肉たっぷりのジューシーな甘さと肉まんの皮のふっくらした甘さのコラボをお楽しみください！

点心をベースにした中華まんスタイルは以前からありましたが、お腹を満たせる大きさをと考えてボリュームをグンとアップした、いわゆる「豚まん」を最初につくったのが蓬莱本館。
蓬莱本館の豚まんのこだわりは淡路産の玉ねぎ。
柔らかくてほどよく甘くて、あの甘みと水分量が肉とよくマッチするんです。いい玉ねぎを使うとやっぱり美味しいさに差がでます。
その他にも遺伝子組み換えなしの本醸造の醤油を使用したり、具材にはグラニュー糖、皮にはザラメと砂糖を使い分けたり、細かなところにも適材適所を心掛けているという。もちろんここには書けない「秘伝」も数々。

「いろいろ試行錯誤して完成した味に仕上がっているとは思うけれど、さらに美味しくしようという気持ちは忘れません。たえず進化していきたいと思ってます」