開店１０周年を迎える成田ゆめ牧場通販部を記念して、八千代の人気スイーツショップ「牧場創菓momom」とのコラボで、特製焼きドーナツが誕生しました。

ドーナツというと「油で揚げるのでちょっとカロリーが…」ときになる人が多いと思いますが、成田ゆめ牧場のドーナツは油で揚げずに、じんわり焼き上げた焼きドーナツ。

だからふんわりやさしい味わいがお口いっぱいに広がります。満足感はあるのにヘルシーなんです♪

さらに！もうひとつパティシエのこだわりが小麦粉ではなく厳選した「米粉」を生地に使っています。

米粉を使ったときの最大の特長が、驚きの「ふんわり」食感とじんわり甘い深い味わい！普通のドーナツでは味わえない魅惑の美味しさが楽しめちゃうのです！

そうなんです、牧場スイーツの美味しさの最大の秘密は「牛乳の美味しさ」なんです。

ホルスタイン牛乳とジャージー牛乳を成田ゆめ牧場がバランスよく配合した成田ゆめ牧場オリジナルの牛乳をたっぷりと使いました。

本当に美味しい牛乳をつくるために、ウシの食べ物からこだわった成田ゆめ牧場の牛乳は、牛乳が持つ本来の風味を最大限に味わってもらうために、あえて脂肪球を砕く作業をしていないノンホモ牛乳の状態を牛乳を素材として使っています。

だから、成分が均一化することは難しいのですが牧場ならではの牛乳の風味を楽しんでいただけるのです

新鮮な牛乳の美味しさをそのまま味わってもらうことが、我々酪農家の一番のこだわりです。。

米粉、牛乳などなど素材に徹底的にこだわりましたが、もちろんここからが腕の見せ所です！

牧場創菓momomの専属パティシエが１つ１つ丁寧に焼き上げました。

ドーナツというと、一般的には「揚げるタイプ」ですが、この牧場ドーナツは「焼く（ベイクド）タイプ」。

だから、ふんわり軽やか食感をいかしたやさしさに仕上がっています。そして、この焼き方こそがパティシエが一番心を込めているところ。焼き上げの温度が低いと、キメが荒くボソボソしたドーナツに……また温度が高いと焦げ臭さが出てしまいもっちりした食感も消えてしまいます。

これをベテランパティシエが高温短時間で絶妙な焼き加減に仕上げました。ふんわり軽やかまるで上質のフィナンシェのような味わいは、まさに職人こだわりの賜物です。

すでに「牧場創菓momom」では定番の人気ベイクドドーナツがついに通販で全国にお届けできるようになりました！

パティシエ魂のワザと牧場のコラボで誕生したヘルシーで食べ応え十分のドーナツ「牧場産まれの米粉焼きドーナツ」をぜひご賞味ください！