スコーン

ゆめ牧場の搾りたての牛乳の新鮮さをそのまま閉じ込めた、ゆめ牧場オリジナルスコーンです。
牧場のケーキ工房で職人が一つ一つ手作りでつくるスコーンには、工場生産では不可能な細部までのこだわりと愛情が込められています。
なにより、搾りたての牛乳を使えますので鮮度が違うのです。

スコーン全部セット

牧場牛乳たっぷりスコーン


サックリとした食感と豊かな風味に感激！！牧場の搾りたて牛乳をたっぷり生地に含ませて焼き上げたスコーンは、温めるとほんのり良い香りがします。素材を選ぶところから焼き上げまで、すべて牧場の手づくり。牧場ならではの美味しさをお腹いっぱいお楽しみ下さい。

ゆめ牧場のスイーツの美味しさ、それは…

鮮度１００％、こだわり１００％の牛乳

朝搾った新鮮な牛乳を、徒歩1分のアイス工房へ新鮮なまま運び込み、超原乳アイスにしました。

成田ゆめ牧場の牛乳は牛のエサからこだわって生産しています。
『ホルスタイン』と『ジャージー』の牛乳を7：3の割合でバランスよく混ぜたオリジナルブレンドの牛乳は、豊かなコクがあるのに後味がスッキリ、ジャージーとホルスタインのいいとこどりをした理想の牛乳となるのです。

しかも、生乳の旨みを100％残すために脂肪分を砕きません。だから、牧場で飲む牛乳の濃厚な旨みをそのまま残しているのです！

成田ゆめ牧場が誇る牛乳をたっぷりつかったアイスをぜひお楽しみください。

ゆめ牧場のケーキ工房「ビーズニーズ｣

牧場内にあるケーキ工房｢ビーズニーズ｣
搾りたての牛乳をそのままつかえる利点を最大限に生かし、新鮮牛乳の風味を生かしたケーキやパンをつくっています。
専属パティシエである北田が、素材から厳選して一台一台手づくりするケーキは、インターネットで絶大な人気を誇っております。

朝5時に絞った牛乳をスコーンにたっぷり練りこみました。

職人さんの腕がたよりの牛乳たっぷりスコーン
牛乳たっぷりスコーンの素材は、とてもシンプル。小麦粉、卵、牛乳……
特別なものを入れたり、特別な作り方をしているわけではありません。シンプルなゆえに、難しいスコーン作りですが、職人の経験により、堅さ、混ぜ方等を調整してつくります。そして、仕上げにはツヤを出すために、搾りたての牛乳を表面に塗り、パン工房の特別なオーブンでかりっとこんがりと焼き上げます。牛乳をたっぷり使用していますので、中身はほどよくしっとり♪

一つ一つ手作り手間と時間を惜しみません
もう、お得意様の皆様はご承知のとおり！
牧場のパン工房でつくるスコーンは一つ一つ手作りです。

粉をまぜあわせるところから、スコーンの形をつくるまで、何から何まで手づくりです。そのため、大量生産ができません。

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